年未到,预订年夜饭先火爆 这餐饭该怎吃?

时间:2019-08-06 07:55 点击:122

小徐平时喜欢在网上买生鲜,去年偶尔浏览到网上的年夜饭半成品,决定买来试试。“一家四口300元不到,一个套餐十几道菜,但每道菜分量不大,还是我们自己加了配料加工了一下。”记者发现,广州不少酒家会在过年前推出盆菜供市民购买,如炳胜品味就推出6-8人分量,从699元到1699元不等的盆菜,里面包括:鸡、虾、烧肉、海参等。同时,在网购平台上搜索“年夜饭”,也有不同价位的年夜饭半成品供市民选择。

猎德:

随着“互联网 ”在餐饮业的深度渗透,除了自己下厨和到酒楼吃, “怎么吃年夜饭”的选择多了很多。

有丰富年夜饭预订经验的李阿姨告诉记者,自己早在中秋节就交了年夜饭的押金。“中秋节的时候我就在吃饭的酒楼订了五桌,押金给了,菜式也点了。”李阿姨表示,因为家族每年年夜饭都会在外面吃,早点预订会更加从容。梁姨则表示,常在一家酒家吃饭,经理会给自己留位。“我们家几乎每个节日都会在附近一家酒楼吃饭, HR娱乐官网登录经理都认识我们的,所以会主动给我们留桌。”

不少餐桌已被预订完

詹先生试过家人每人一个自煮小火锅再配上海鲜;明小姐则试过和家人吃必胜客,然后去卡拉OK吃自助餐。“以前生活条件不好,说起年夜饭就想到大鱼大肉,现在无论吃什么、怎么吃,只要一家人齐齐整整就可以了。”明小姐说。

心声:

酒家:

除了线下或线上购买年夜饭半成品,不少市民还有更独特的方案。比如肖小姐试过预约厨师上门做饭,方便美味又温馨,“但除夕的时候大厨比较难找”。

“因为家族人多,社会新闻每年除夕不得不出去吃,但每次都发现出品比平时差,价格也比平时高。”10年来一直到酒店吃年夜饭的钟先生告诉记者。

重要的是一家人都在

但一直让市民吐槽的额外收费和设置最低消费现象仍然存在。炳胜品味、头啖汤表示,除夕当晚,全单将加收10%服务费。渔民新村(珠江新城店)称,除夕当晚能容纳10-12人的房间最低消费为4888元。

由于位置和人手紧张,不少酒家要求市民最好到现场交付押金并提前勾选菜式。炳胜品味是为数不多较早推出年夜饭菜单的酒家。记者在现场看到,2019炳胜品味新春菜单有上百款菜式,选择丰富,市民勾选完后缴纳500元押金便完成年夜饭预订。

27日,记者走访发现,虽然不少酒家的新春菜单和价钱还没出,但除夕当晚的餐桌已基本被预订完毕。广州酒家(临江大道店)称,11月就有市民来订餐,目前两轮时间(第一轮17时-19时、第二轮19时30分-21时30分)房间和大厅大桌已被订满,仅剩能容纳5人的小桌;炳胜品味(天河店)只剩大厅有位置;头啖汤(冼村路店)称第一轮只剩能容纳两三人的小桌,第二轮还剩一张大桌。

祠堂甚至在除夕开放

而天河区猎德村的祠堂甚至在除夕开放,为在酒家预订不到位置的村民提供新选择。“我们通常提早一两周接受年夜饭的预订,除了除夕,村民还可以预订年初二到初五的饭席,这样接待亲戚的时候也方便。”猎德村相关负责人李伯说,“菜单虽然是固定的,但和星级酒楼比起来要实惠不少,8-10人分量的套餐800元左右。”

金羊网讯 记者李焕坤报道:距离2019年春节还有一月有余。27日,金羊网记者走访发现,广州城中不少热门酒家除夕当晚的餐桌已被订满,有经验丰富的市民甚至在中秋节已经预订了几个月后的年夜饭。同时,随着“互联网 ”在餐饮业的深度渗透,市民们对于“怎么吃年夜饭”都有自己的独特方案。

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